Крыжовник (лат. - Ribes uva-crispa) – плодовый кустарник, семейство Крыжовниковые (лат. – Grossulariaceae).
Описание крыжовника
Крыжовник – невысокий плодовый кустарник, выстой 100-120 см. Кора темная отслаивающаяся, серого или коричневого цвета. На ветвях растения наблюдаются трехраздельные, реже простые, колючки. Молодые побеги светло-серого цвета, усеяны черными точечными вкраплениями и тонкими шипами. Почки коричневого цвета, имеют чешуйчатую структуру, имеют опушение белого цвета, расположены почки в пазухах колючек. Листья округлой сердцевидной формы, тупозубчатые, бледно-зеленого цвета с опушением, длина листа 60 мм.
Цветки зеленовато-розовой окраски, обоеполые, чаще одиночные, иногда расположены по 2-3 цветка в пазухах листьев. Период цветения наступает в мае. Плоды шаровидные, могут быть овальными, в среднем достигают 10-12 мм, но могут вызревать и до 35-40 мм. Поверхность – гладкая глянцевая или щетинистая, обладает желтым, зеленым, пурпурным цветом, хорошо заметны прожилки плода. Созревание в течение всего лета (июнь-август).
Распространение крыжовника
Родина крыжовника – северная часть Африки и Западная Европа, в дикорастущем виде распространена на территории Закавказья и районах Кавказа, в средней части Азии, на европейской территории (кроме северных районов), в Северной Америке и Африке. Крыжовник с успехом разводится в садах, в дикорастущем виде встречается в лиственных лесах, хорошо растет на каменистых почвах предгорных районов.
Использование крыжовника
Плоды крыжовника применяются в кулинарии, из них приготовляют желе, мармелад, варенье, джемы, кисели и другие десерты, также употребляются в необработанном, свежем виде. Крыжовник ценится как ранний медонос. Имеет значение в народной медицине, содержит уникальное сочетание редких органических кислот, витамин и минеральных веществ, считается гипоаллергенной ягодой.
Ещё статьи на тему крыжовника:
- Крыжовник: обзор сортов или какая ягода лучше
- Крыжовник: какова его история?
- Как правильно посадить крыжовник – сложно или можно?
- Крыжовник и его болезни
- Крыжовник и поражающие его вредители
- Правила сбора крыжовника: утро вечера предпочтительнее
- Обработка и уход за крыжовником и смородиной в конце лета
- Удобряем крыжовник грамотно: простейшие секреты
- Как бороться с болезнями и вредителями смородины и крыжовника?
