На современных дачных участках баклажан не гость, а скорее прописанный жилец. Проанализировав характеристики определенных сортов, можно подобрать идеально подходящий именно вашему огородному участку. При выборе сорта следует учитывать не только плодовые достоинства и недостатки, но и адаптированность к неблагоприятным условиям, низким температурам, устойчивость к возбудителям «растительных» заболеваний. Важно заранее определить, для каких целей потребуется урожай баклажанов. Если для долгого хранения и перевозок, необходимо выбирать плотные и небольшие плоды. Если использовать продукт в кулинарии, следует отдать предпочтение скороспелым, плодоносящим весь сезон, нежным на вкус сортам. Некоторые из баклажанов созданы специально для консервирования, замораживания, сушки, приготовления баклажанной икры и др.
На современных дачных участках баклажан не гость, а скорее прописанный жилец. Проанализировав характеристики определенных сортов, можно подобрать идеально подходящий именно вашему огородному участку. При выборе сорта следует учитывать не только плодовые достоинства и недостатки, но и адаптированность к неблагоприятным условиям, низким температурам, устойчивость к возбудителям «растительных» заболеваний. Важно заранее определить, для каких целей потребуется урожай баклажанов. Если для долгого хранения и перевозок, необходимо выбирать плотные и небольшие плоды. Если использовать продукт в кулинарии, следует отдать предпочтение скороспелым, плодоносящим весь сезон, нежным на вкус сортам. Некоторые из баклажанов созданы специально для консервирования, замораживания, сушки, приготовления баклажанной икры и др.
Проверенные и популярные сорта баклажанов
Баклажан сорта "Щелкунчик"
- Можно отнести сорт к среднеранним
- Урожайность высокая, около 6 плодов с одного растения, выращивается под тепловой пленкой
- Высота 80 см, куст раскидистый, площадь на растение 1200 кв. см.
- Плоды крупные, до 600 г
Плодоносит регулярно и постепенно, плоды плотные, возможно долгое хранение, перевозка.
Баклажан "Лебединый"
- Срок созревания около 130 суток
- Высокоурожайный, 5 плодов с растения, выращивается под пленочным туннелем, в теплице, временными пленочными укрытиями
- Высота кустика не большая, около 50 граммов
- Плод белого цвета, мякоть не горчит, вес плода да 300 граммов
Сохраняет форму и вкус при термической обработке, маринование возможно, не снимая корочки. Из этого сорта готовят закатки, икру.
Баклажан "Робин Гуд"
- Скороспелый, около 110 дней
- Урожайность средняя, около 3-4 плодов
- Кустик высотой около 70 см
- Плоды среднего размера, транспортабельны, вкус приятный и нежный.
Главное достоинство – отсутствие необходимости укрытия и неприхотливость. Робин Гуд – хороший выбор для хозяина, который вынужден уделять участку не очень много времени.
Баклажан сорта "Зелененький"
- Созревает рано, 100-108 суток
- Урожайность 4 плода
- Высота до 70 см, выращивается под пленочным укрытием
- Плод оливкового цвета, до 250 граммов
Легко и быстро готовится благодаря рыхлой, не горькой мякоти, которая необычно привкусом грибного блюда. Для дачника сорт выгоден, так как отличается устойчивостью к холодам, вредителям/
Баклажаны "Бычий лоб"
- Созревает поздно, срок около 150 суток
- Высокая урожайность, 6-7 плодов
- Низкий раскидистый куст, может выращиваться как в теплице, так и в открытом месте
- Плоды плотные и крупные (до 1 кг)
Отличительная черта плода – особая плотность и долгое хранение. Но это не делает его жестким при приготовлении.
Подойдет дачнику «выходного дня», устойчив к воздействиям окружающей среды, вынослив, хорошо плодоносит в неблагоприятной обстановке. Идеальное решение для замораживания.
Баклажан сорта "Анет"
- Созревает довольно рано
- Урожайность очень хорошая, плодоносит весь сезон, до поздней осени
- Куст раскидистый, высокий и мощный, до полутора метров
- Плоды среднего размера, около 350 граммов
Как достоинство отмечается вкус, долгое плодоношение, длительное хранение, открытое выращивание.
Баклажан "Длинный фиолетовый"
- Скорость средняя, около 130 дней
- Урожайность около 3-4 плодов
- Куст невысокий, но мощный
- Плод массой не больше 250 граммов, гладкий, не горчит
Этот сорт относится к распространенным, идеально подходит для запекания, жарки.
Баклажан "Черный красавец"
- Сорт относится к ранним
- Урожайность высокая, 5-6 крупных плодов
- Кустик средней высоты, может быть высажен и на открытый грунт
- Плод очень красив (недаром так подобрано название!), крупный, до 900 граммов.
Хозяйки отмечают его как один из самых вкусных, сочных и нежных. Огородник же оценит высокую урожайность в неблагоприятной обстановке.
- Рассада баклажанов: как вырастить вкусные синенькие
Это только мизерная часть сортов, активно выращиваемых сегодня, число новых гибридов ежегодно пополняется более урожайными и неприхотливыми, селекционеры постоянно вырабатывают повышенную устойчивость к популярным болезням пасленовых. Среди показавших себя с хорошей стороны можно еще отметить Принц, Тезка, Черный опал, Снежок и другие. Среди такого многообразия каждый фермер, будь он профессионалом или любителем, выберет подходящий для его участка и запросов вариант.
