Независимо от рода занятий, весь декабрь мы заняты творческим процессом. Это и приготовление подарков, и декорирование помещения, и украшение елки. Не менее творческим процессом является составление новогоднего меню для стола. Любой хозяйке хочется удивить гостей и своих близких вкусными блюдами. Можно удивить оригинальными блюдами, а можно сделать подачу традиционных салатов необычной. Вот сегодня мы и решили поделиться с вами такими вариантами.
Очень простым в исполнении, но красивым на столе будет салат «Змейка».
Для его приготовления понадобится:
На крупной терке натереть картофель, яйца, сырки. Чтобы последние легче было натереть, рекомендуется их немного подморозить в морозилке. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, майонез, соль, черный перец по вкусу, все перемешайте. Выкладывайте на блюдо, придав форму змеи. Осталось украсить колечками оливок и маслин.
Для его сервировки выбирайте большое блюдо. Если вы планируете уменьшить порцию и сделать его поменьше, то разместить его сможете на этом блюде со змейкой. Этот салат настолько прост, что приготовить его может даже школьник, а значит вы смело можете привлечь детей. Это прекрасный повод лишний раз провести семьей еще один дополнительный вечер.
Таким образом можно выложить на блюдо практически любой салат: традиционный оливье, селедку под шубой, крабовый, мимозу и многие другие.
А мы предлагаем еще один вариант новогоднего салата «Варежка».
Шампиньоны и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Куриную отварную грудку разберите на волокна. Яйца натрите на терке, разделяя белки от желтков, немного оставьте для украшения. Сыр тоже необходимо натереть на крупной терке. Теперь все ингредиенты перемешайте, посолите и добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправьте майонезом. Теперь начинайте выкладывать на блюдо, придавая форму варежки и выглядывающей из нее змеи. Если посчитаете, что змеи на столе уже достаточно, то просто сделайте варежку. Приступайте к украшению гранатом, зеленью и маслинами.
Такая варежка будет красиво смотреться в такой сервировке.
Ни один стол не обходится без простых закусок в виде овощной или мясной нарезки. Можно просто немного изменить их подачу. Например так:
Сделаете ли вы это в таком блюде или таком решать только вам. Так красиво разложить можно практически все, даже хлеб.
Для любителей фруктов, мы предлагаем взять:
Банан, грушу и яблоко нарежьте кубиками. Вы можете заменить фрукты на свои любимые, или просто менять дозировку. Смешайте с любимой заправкой (Рикота, творожный сыр, йогурт, сметана). Если не хватает сладости, то можно добавить немного ванильного сахара. Выкладывайте на данное блюдо или вот такое. Киви нарежьте тонкими ломтиками, дайте немного соку отстояться и приступайте к украшению. У вас точно получилось вот такая красота.
Уже второй год пользуется популярностью сервировочное блюдо с осетром. Невозможно пройти мимо и не придумать как его использовать. И тут есть прекрасный рецепт для любителей суши. Этот рецепт особенно понравится тем, кто даже в новогоднюю ночь не может отказаться от любимого лакомства.
А для его приготовления понадобится:
Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Помните, что тут важно сделать это очень красиво. Сварите рис по инструкции к нему, остудите и добавьте к нему заправку. Для ее приготовления смешайте воду, рисовый уксус, добавьте треть столовой ложки сахара и треть чайной ложки соли. Чтобы соль и сахар полностью растворились, можете прогреть это на водяной бане. Теперь формируйте «рисовые котлетки». Если вы любите острое, то можно немного смазать васаби сверху. Теперь осталось разместить на них лосось и придавить пальцами. Теперь выкладываем на блюдо, формируя змейку. Имбирем делаем небольшие чешуйки и глазки из маслин.
Кто сказал, что тортовница обязательно должна быть подставкой для торта. Сегодня на ней будет капустный пирог. Он тоже выполнен в виде символа года, поэтому место ему в центре стола.
Для его приготовления понадобится:
Молоко необходимо немного подогреть, чтобы дрожжи растворились без остатка. Добавьте яйцо, растительное масло, соль и сахар. Все размешайте и оставьте минут на 10-15. После этого, постепенно размешивая, сыпьте муку. Тесто должно быть не очень плотное, в тоже время не жидкое. Вымесите из него шар и поставьте в теплое место на 1,5 -2 часа. Тесто станет готово, когда его объем увеличится в два раза. Очень часто хозяйки его немного сбивают и оставляют еще минут на 40. За это время подготовьте начинку. Капусту нашинкуйте мелко, добавьте немного воды и молока, чтобы только покрыть массу. Поставьте на медленный огонь и поварите. Следите, чтобы капуста не подгорела, поэтому периодически помешивайте. Чтобы начинка не была безвкусной, посолите и поперчите на свой вкус. Отварную капусту откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
Тесто раскатайте в виде длинной полосы, внутрь положите начинку и сверху защипните тесто. У вас получился рулет. Перед выкладкой на противень сформируйте из него змею. Для румяной корочки сверху смажьте желтком. Выпекать такой пирог лучше на 180 градусах, около 30 минут. Обязательно сверяйте с параметрами на своей плите. Готовый пирог остудите, добавьте зелень и на стол.
Конечно же мы не сможем обсудить все новогодние рецепты сегодня, но думаю, что после прочтения данной статьи у вас появилось желание повторить некоторые из них. Возможно, вы не станете на этом останавливаться и найдете еще другие, а может даже придумаете свои.
Нам осталось лишь пожелать вам приятного аппетита и поздравить с наступающим Новым 2025 Годом! Пусть он принесет вам только радость, счастье, любовь и спокойствие. Пусть ваше увлечение садоводством не ослабевает, а только приумножается. Наш Садовый Центр готов всегда прийти к вам на помощь советами и товарами.
А с вами весь год была Дроздова Виктория
Специалист Дарвин
