В подготовке к празднованию Нового года, часто все силы уходят на приобретение подарков, украшению елки и составлению меню на стол. Как красиво расставить и украсить сам стол уже не хватает ни времени, ни бюджета. Я рекомендую продумать это заранее. Ведь чаще всего запомнится не то, что вы ели за этим столом, а как поставили и подавали.
Когда использовать скатерть, а когда дорожку?
Основу этого составляет скатерть или дорожка. Чтобы стол не выглядел перегруженным в итоге, сразу необходимо определиться по цветам. Следует выбрать 2 цвета и еще один, чтобы он был акцентным. В соответствии с рекомендациями о трендах новогоднего декора предстоящего года, выберите один из предложенных вариантов:
1. Деревянный, золотой и белый.
2. Белый или сливочный, зеленый и красный.
3. Медный, зеленый и бежевый.
4. Белый или бежевый, золотой и черный.
При выборе последнего варианта, черный должен быть именно акцентным, его не должно быть много. Это конечно самый смелый вариант.
Если у вас качественный деревянный стол, то первый предложенный вариант для вас. Именно сам стол необходимо использовать в качестве основного цвета. В таком случае, вам идеально подходит не скатерть, а именно дорожка.
Дорожка может быть и дополнительным декором на скатерти, но скатерть в таком случае обязательно выбирайте однотонную.
Сервируем стол красивой посудой и салфетками
Такой же принцип используется и для посуды. Простые белые тарелки будут уместны на скатерти с новогодним рисунком. Но, если вы планируете приобретение новогодней посуды, то выбирайте однотонную подложку.
Уже какой год лидирует в продажах новогодняя посуда под маркой Празднование. В этой категории представлены не только тарелки, но и салатники, чашки, подставки под торт и многое другое. С таким же рисунком представлены скатерти, дорожки и салфетки. Будет огромной ошибкой собрать все на своем столе. Он будет очень перегружен и вместо «Вау – эффекта», вы рискуете получить разочарование. В таком случае, остановитесь на чем-то одном: скатерть или посуда.
Сразу продумайте о салфетках. Иногда, этот нюанс всплывает на финальной стадии украшения и становится понятно, что эффект испорчен. Сразу подберите вариант, который будет дополнять композицию, а не перетягивать на себя внимание. Если вы никогда не рассматривали вариант тканевых салфеток, то поэкспериментируйте с этим. Скорее всего, вы больше не будете использовать обычные. Тканевые можно подобрать в тон посуде или скатерти. Если вы не умеете их красиво складывать, то купите кольца для салфеток.
Вариант с лошадками будет уместен и на другие праздники в этом году, а не станет одноразовым новогодним украшением.
Декорируем новогодний стол свечами и композициями
Какой новый год без свечей? Не нужно использовать огромный подсвечник на маленький стол. Самый простой стеклянный подсвечник сделает свое волшебное дело, поскольку весь акцент будет на свече. Если вы запутались в цветовой гамме, то всегда останавливайтесь на свечах белого, а лучше цвета слоновой кости. Ароматические свечи на стол лучше не ставить, даже если в них заявлен цитрусовый или иной аромат. Обыкновенная ваза с мандаринами справится с этой задачей гораздо лучше.
Последнее время очень много рекомендаций по изготовлению хвойных композиций на праздничный стол. Посмотрев на эти красочные фото, многие стремятся воплотить это у себя. Действительно, это выглядит очень красиво, празднично и завораживающе. Однако, всегда стоит продумать куда вы будете ставить закуски, салаты и основное блюдо. Если вы планируете легкий фуршет, то смело воплощайте такую красоту. Сделать ее можно, как и из натуральных веток, так и из искусственных. Во втором случае приобретайте качественные ветки и сделайте ее заблаговременно, чтобы запах от пластика испарился до праздника. Есть также готовые искусственные композиции со свечами и веточками При использовании натуральных, что выглядеть будет более качественно и дорого, просто делайте ветки покороче. Никому не понравится, если иголки будут попадать в блюда.
Если у вас предполагается полноценное меню, то подумайте о приставном столике, на котором будут стоять закуски. Можно подумать о вазах на высокой ножке или подставках для торта, которые будут применяться как подставки под закусочные тарелки. Тогда спокойно удастся и декор сохранить и еду поставить. Можно заменить большие композиции небольшими веточками, которыми будут украшены ножки бокалов или использоваться вместо колец для салфеток. Таким образом можно сделать бокалы индивидуальными, если на каждой веточке будут разный декор: шишка, красные ягоды, золотые желуди и прочее. Главное, чтобы это гармонировало друг с другом. Да, если за столом будут дети, а вы не очень уверены в безопасности применения натуральных свечей, то поставьте светодиодные свечи. Или используйте гирлянду Роса на батарейках. Ее можно добавить к хвойной композиции и незаметно включить с боем курантов.
Что готовить на новый год?
Многие хозяйки уже составляют списки и закупают продукты для праздничного меню. Стоит сказать, что Лошадь 2026 года предпочитает естественность и натуральность, поэтому позаботьтесь, чтобы на столе были овощи, фрукты и зелень. Лошадка оценит по достоинству ваше стремление к здоровой пище. В качестве основного блюда выберите птицу, чтобы в вашу семью привлечь успех и объединить всех домочадцев. Если хозяину необходимо стабилизировать финансовое благополучие, то отдайте предпочтение рыбе. Кстати, свинина тоже одобряется, поскольку оно просто традиционное блюдо в Китае. Скорее всего вы получите все и сразу. Ну а поскольку лошадь не прочь полакомится сахаром, то на вашем столе должно быть что-то сладкое на десерт. Это сделает ваш следующий год феерично удачным, а не просто сладким. Не стоит испытывать удачу и провоцировать лошадку блюдами их говядины и конины. Да, будьте осторожны с огнем. Слишком большое количество блюд с мангала, будут восприниматься Огненной лошадью, как соперничество.
Утка в духовке
И по традиции напоследок будет рецепт новогоднего блюда. Сегодня это станет утка или как ее чаще всего называют Рождественская утка.
Для приготовления понадобится:
· Утка – среднего размера (около 2,5 кг);
· Чеснок – 1 средняя головка и еще 2 -3 зубчика;
· Лавровый лист - 2 – 3 штуки;
· Кипяченая вода - 1 литр;
· Смесь перцев горошком - 1 ч. л,
обязательно добавьте 5 штук душистого горошка;
· Уксус 9% - 150 мл.
· Яблоки - 3 штуки больших.
· Сметана - 2 столовых ложки;
· Горчица - 1 чайная ложка;
· Соль, черный перец и паприка - по вкусу;
· Клюквенный соус.
Сначала подготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте туда смесь перцев и душистого перца с лавровым листом. Остудите немного, добавьте головку чеснока и уксус. Залейте полученным маринадом утку и поставьте в холодильник на двое суток. Для более равномерного маринования, следует переворачивать ее периодически. По истечении двух суток, слейте воду, немного подсушите утку, натрите ее другим маринадом, который надо приготовить из сметаны, горчицы, соли, 3 зубчиков чеснока, паприки и перца. Дайте постоять еще пару часов. В это время нарежьте яблоки на дольки. Далее эти яблоки нужно вложить внутрь утки. Запекать ее лучше всего в рукаве при температуре около 180 градусов примерно 2 часа. Ориентируйтесь на вашу духовку. Готовую утку достаньте, полейте образовавшимся соком. Если она для вас недостаточно румяная, то без рукава подержите в духовке еще немного. Тут следует быть очень внимательным, чтобы не пересушить, а только получить румяную корочку. Самый вкусный соус для подачи – это клюквенный. Но это дело вкуса.
А подавать такую утку следует на красивом блюде. Естественно, для него надо оставить самое центральное место на вашем столе.
Соблюдать или не соблюдать все традиции, рекомендации и правила – решать вам, но встречать Новый год просто необходимо с добрыми и чистыми желаниями и помыслами. Тогда весь год обещает быть радостным и светлым.
Автор статьи Дроздова Виктория
Специалист Дарвин
