Что лучше мангал или гриль?

Среди поклонников барбекю часто возникает вопрос о различии между грилем и мангалом. Оба приспособления служат для приготовления мяса на открытом огне, но имеют свои особенности.

Мангал — простая конструкция из металлического ящика на ножках с углублениями для шампуров. Он используется преимущественно для шашлыка.

Гриль более универсален. Он бывает разных форм и размеров и представлен различными материалами, включая жаропрочную и нержавеющую сталь.

Различия между ними включают в себя:

Тип топлива:

Мангалы обычно работают на угле, в то время как грили предлагают широкий выбор, включая уголь, газ, пеллеты и электричество.

Физика приготовления:

Мангалы используют инфракрасное излучение от горящего угля, тогда как грили дополнительно используют конвекцию и кондукцию, что делает приготовление более равномерным и быстрым.

Крышка и решетка:

Грили чаще оснащены крышками и решетками, что обеспечивает лучшее сохранение тепла и равномерность приготовления.

Методы приготовления:

Грили предлагают больше методов приготовления, таких как непрямая жарка и копчение, чем мангалы.

Регулировка температуры:

Регулировка температуры у грилей проще благодаря вентиляционным заслонкам и термометрам, что обеспечивает точный контроль тепла.

Универсальность:

Грили обычно более универсальны благодаря возможности установки различных аксессуаров.

Таким образом, выбор между мангалом и грилем зависит от предпочтений и потребностей каждого.

В сети садовых гипермаркетов Дарвин представлены разные виды мангалов и грилей для весеннего отдыха на природе. Купить их можно прямо сейчас.