+7 (495) 792-44-44
График работы гипермаркетов!
Режим работы интернет-магазина
Понедельник – Воскресенье 9:00 - 21:00

Садовые центры в Солнечногорске, Зеленограде, Подольске и Пушкино
с октября:
с 9 до 21-00
Дарвин на Дмитровском шоссе
до 10.10.21:
с 10 до 22-00.
Сегодня мы работаем: 9:00 - 21:00

венгерский БОГРАЧ в казане

венгерский БОГРАЧ в казане

Представьте – легкий туман начинает стекать с отрогов вечерних Карпат; на поляне собрались люди в ярких рубахах и бараньих шапках и, приглядывая за пасущимися мумушками и бебешками, неторопливо помешивают что-то в большом котле, висящим над костром…

Что же они делают?...

Рецепт приготовления бограча принадлежит венгерским пастухам, поэтому и в переводе оригинальное название этого блюда – гуляш – означает пастух. Изначально бограч-гуляш готовился в котле над костром, а вот он, в свою очередь по-венгерски и звучит как бограч.

Воспользуемся временем максимального урожая и приготовим закарпатское рагу с овощами и мясом на огне в казане.

Не будем скупиться на ингредиенты и приправы, не позабудем и побольше мяса.

 

Ингредиенты


·         500 грамм говядины;

·         500 грамм копченых свиных ребер;

·         500 грамм телятины;

·         150 грамм сала с мясными прослойками;

·         2 копченые колбаски;

·         3 болгарских перца;

·         4 картошки;

·         4 зубчика чеснока;

·         2 острых зеленых перца;

·         Пол чайной ложки сухого тимьяна;

·         Черный молотый перец, соль по вкусу;

·         Зелень по вкусу – укроп, петрушка;

·         2 столовые ложки сладкой красной паприки;

·         2 помидора;

·         2 репчатых лука;

·         2 морковки.

·         Тмин

Взять сало, удалить с него шкурку, нарезать его небольшими кубиками, то же самое проделать с другим мясом и копчеными ребрышками.

Лук и тмин мелко нарезать и поджарить на сале.

Когда лук подрумянится, добавить паприку.

В котел бросить ребрышки, шкурки от сала, добавить еще специй. Если консистенция получается густой, добавить воды. Все ингредиенты нужно тушить на протяжении часа, постоянно помешивая и подливая воду.

Добавить резаную морковь и тушить 20 минут.

Перец, картошку, помидоры нарезать небольшими кубиками, засыпать в котел, мешать, добавить паприку, лавровый лист, сахар, перец чили, долить воду, еще раз перемешать.

Приготовить клецки из муки, яйца, соли, все перемешать и скатать в небольшие шарики. Предварительно их отварить и добавить в котел.

Сунуть головёшку в бограч на несколько секунд. Не хотите? Вот и мой оператор воспротивился. Но и так было вкусно!

Добавить свежею зелень, снять с огня и дать настояться 20 минут. Перед подачей добавить резаный чеснок, перемешать и подавать к столу. Ну или поставить котёл на траву и сесть в кружок с деревянными ложками.

Посмотрите, как это бывает на природе... Ну почти на природе  https://youtu.be/F6TLxZk7fW0

Другие новости

Бойтесь своих желаний

Бойтесь своих желаний))) Потому что, когда вы придете на Праздник завершения сезона в "Дарвин" 23 октября, удержаться от покупок будет оооочень сложно. 
В программе: финальная-самая-финальная распродажа, беспроигрышная лотерея, угощения, мастер-классы и море позитива!

Подробнее

Международная конференция профессионалов садового рынка GardenPRO 6.

Мероприятие пройдет в формате онлайн 22 октября 2021 года с 15.00 до 18.00 МСК.

Подробнее

Неожиданный поворот

Друзья, по вашим многочисленным просьбам мы продлеваем работу открытой площадки на Дмитровском шоссе до 25 октября.

Подробнее

1–я Международная ОНЛАЙН–конференция ИНТРОДУКЦИЯ И СЕЛЕКЦИЯ ДЕКОРАТИВНЫХ ХВОЙНЫХ В РОССИИ

Приглашаем Вас принять участие в первой онлайн-конференции, посвященной интродукции и селекции декоративных хвойных в России. Для вас подготовили выступления лучшие специалисты в этой области!

Подробнее

Каникулы в "Дарвин" на Дмитровском ш.

С 11 октября наша летняя площадка на Дмитровском шоссе уходит на зимние каникулы. Мы подготовили для вас самые вкусные ценовые предложения. Скидки до 60% на саженцы плодовых, хвойные, цветы и многое другое. Успейте приобрести!

Подробнее

Сеть садовых гипермаркетов «Дарвин»


Интернет-магазин товаров для дачи, сада и огорода в Москве и Московской области

Мы рады приветствовать вас на официальном сайте сети садовых гипермаркетов "Дарвин". Наши гипермаркеты служат источником вдохновения для сотен тысяч людей увлеченных садом и загородной жизнью, для тех кто считает выходной день - еще одним прекрасным поводом сделать что-то приятное, для тех, для кого работа в саду - приносит исключительно положительные эмоции!

В нашем каталоге вы всегда можете найти: уличные растения для вашего сада от ведущих питомников России и мира, средства по уходу за любыми растениями, товары для отдыха в саду и многое другое. Посетив наши гипермаркеты вы сможете не только совершить выгодную покупку, но еще и поучаствовать в еженедельных мастер-классах, получить заряд вдохновения для новых свершений в саду, а так же получить профессиональную консультацию по любому вопросу от наших чутких консультантов.

Сейчас Дарвин - это 4 гипермаркета в Солнечногорске, Подольске, Зеленограде, Пушкино и садовый центр на Дмитровском шоссе д.Шолохово. Свыше 30 000 товарных позиций на любой вкус и кошелек, более 10 000 квадратных метров площади, каждый метр из которой дарит своим посетителям массу положительных эмоций!


Мы будем рады видеть вас в одном из наших гипермаркетов!

Информация о товарах на сайте представлена для ознакомления, предложение не является публичной офертой!