Уважаемые покупатели! Садовые гипермаркеты и интернет-магазин "Дарвин" работают с 9-00 до 21-00 без выходных.
С 29 июня по 10 июля 2020 г. скидка 50% на доставку по Московской области!

+7 (495) 792-44-44
+7 (800) 775-04-24
График работы гипермаркетов!
Режим работы интернет-магазина в июне:
Понедельник – Воскресенье 9:00 - 21:00
Ежедневно мы работаем: 9:00 – 21:00

Энциклопедия


Шпинат

Шпинат (латинское название Spinacia) – принадлежит к роду травянистых растений из семейства Amaranthaceae (Амарантовые), а в старой классификации Chenopodiaceae (Маревые). Видов шпината двенадцать, но самый популярный – шпинат огородный (Spinacia oleracea) в быту называется просто шпинатом.

У нас в России шпинат не так популярен, как за рубежом, например, во Франции его называют метлой желудка и «королем», растет он там везде. Предположительно впервые шпинат появился в Персии еще до нашей эры, а потом уже через несколько столетий был привезен в Испанию, затем его стали выращивать в других странах Европы. У нас он распространен и популярен, среди садоводов-любителей.

У шпината нет специфичного яркого вкуса, впрочем, как и многие другие овощи, которые мы знаем. Как и любая другая зелень, шпинат быстро теряет свои свойства и не хранится долго.

Савойская капуста

Морщинистые темно-зеленые листья капусты, малокалорийные с большим содержанием витаминов С и А. У савойской капусты ароматный нежный вкус очень схожий с белокочанной капустой. Она также подходит для термической обработки, благодаря нежестким листьям применяют для приготовления салатов и фаршировки. При выборе капусты останавливайтесь на тяжелых кочанах с чистыми наружными листьями, такую капусту можно хранить в течение недели в холодильнике на нижней полке, однако, как и многие овощи, капусту лучше съесть пораньше.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea) – относится к семейству капустных (крестоцветных) вида – листовая капуста.

Двулетняя культура перекрестноопыляющаяся и не похожа она на другие виды капусты. В первый год образуется толстый цилиндрический стебель, достигая 20 – 60 см и больше в высоту, с мелкими, средними по величине слаболировидными листьями расположенные на тонких черешках, достигающих в длину от 14 до 33 см, с мелкими долями. Пластинки у листа серовато-зеленые или зеленые имеют слабый восковой налет с слабоизогнутыми или гладкими цельными краями, от плоских до ложковидных форм шириной от 18 до 32 см и длиной до 40 см. небольшие кочаны (с грецкий орех) образуются на вершине сильно укороченных стеблей в пазухах листьев. На одном кусте может вырастать от 20 до 40 и больше кончанчиков.

Брокколи

Брокколи (латинское название Brassica oleracea) относится к однолетним растениям из семейства капустных и является подвидом цветной капусты. В пищу употребляются те же части. В первый же год ее стебель достигает высоты от 60 до 90 см, на его вершине образуется множественное скопление суккулентных ветвей (цветоносы), которые оканчиваются плотными группами зеленых мелких бутонов. Они собраны в единую рыхлую головку небольших размеров, которые используют в пищу. Срезают головку, не дожидаясь, когда разовьется в желтые цветки бутон.

Латук

Салат Латук имеет много названий, однако не следует его путать с петсаем (пекинской капустой) овощной культурой из семейства капустных.

Латинское название салат Латук звучит так – Lactuca satival – это однолетняя или двухлетняя огородная культура принадлежащее семейству Астровые либо Сложноцветные.

Родина салата Латука неизвестна, на сегодняшний день он выращивается в огородах повсеместно. Существует даже несколько пород и разновидностей салата Латука. Обычная форма растения ветвистый полный стебель, достигающий высоты до одного метра с изрезанными (струговидными) или зубчатыми, горизонтальными обратнояйцевидными сидячими листьями. Основание у листьев имеет форму сердцевидно-стреловидную, а с нижней стороны по средней жилке лист усажен щетинками. Цветки обычно желтого цвета собранные в головки в форме цилиндра, язычковые, схожи с цветками дикого салата, которые собраны в головки метелочкой. Большинство авторов воспринимают Lactuca sativa как культурную разновидность Lactuca scariola.

Эндивий

 Эндивий относится к отделу покрытосеменных, класса двудольные, астроцветного порядка, семейства астровое, принадлежащего к роду цикорий. Латинское название эндивия – Cichorium endivia.

Эндивий или Цикорий салатный - растение имеет белые, мясистые, плотные листья, которые собраны в продолговатый и тугой бутон. Использовался как овощная культура в странах Западной Европы в 16 – 18 веках. Родиной эндивия считается Индия, а потом он уже распространился и в странах Средиземноморья. Был известен еще во времена Римской империи, потом о нем забыли надолго и только в последние десятилетия вспомнили о нем и постепенно он набирает популярность. Вызвано это высоким содержанием в нем витамина С. Сегодня эндивий очень популярен в южных странах.

Кресс-салат

Кресс-салат – уникальная культура растений, относящаяся к отделу цветковых, классу двудольные, капустоцветного порядка, капустного или крестоцветного семейства рода клоповик, вид посевной клоповик. Латинское название кресс-салата звучит так – Lepidium sativum L1753.

Кресс-салат или Клоповник посевной – однолетнее съедобное или травянистое двулетнее растение.

Экология и распространение.

Мангольд

Мангольд - это двухлетнее растение-трава из семейства Амарантовые - подвид свеклы (Beta), иммет общие черты с кормовой, обыкновенной и сахарной свеклой.

Мангольд имеет длинные стебли и листья, их длинна, достигает тридцати сантиметров, и тем самым похож на шпинат. На сегодняшний день есть множество различных сортов мангольда, которые различаются по форме и цвету листьев и стеблей. Листья могут быть белыми, светло или темно-зелеными, желтыми. Листья же бывают ровными или курчавыми. В этом растении в пищу употребляются именно листья и стебли, а не корневища.

Петрушка

Петрушка (в латинском варианте звучит как Petroselinum) относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) и составляет род растений с двухлетним периодом произрастания.

Ареал распространения.

В своем неодомашненном виде петрушка растет на побережье Средиземного моря. Что касается окультуренного варианта петрушки, ее выращивают по всей континентальной Европе, за исключением самых северных районов таких как Скандинавия. Также это популярное растение в северных районах США и южных Канады. Культивируется петрушка и в России на юге Сибири и практически по всей ее европейской части.

Пекинская капуста

Пекинская капуста - очень популярное растение, относящееся к семейству Капустные (Brassicaceae), является овощной культурой. В латинском варианте название звучит следующим образом Brassica pekinensis. В литературе также встречаются наименования салатная капуста или петсай. Не следует путать пекинскую капусту с салатом (латуком) - еще одной овощной культурой, но относящейся к семейству Астровых.

Кольраби

Кольраби – пищевое двухлетнее растение рода капуста (Brassica), семейство капустных. Была известна еще в Древнем Риме, родиной считается восточное Средиземноморье. Название кольраби можно перевести как – капустная репа.

Кольраби имеет крупные, темно-зеленые вытянутые листья и шаровидный надземный стеблеплод, использующийся в пищу. На вкус кольраби нежная и сочная, по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Кольраби тушат, жарят и варят, фаршируют, употребляют в сыром виде. Эта капуста по содержанию витамина С может сравниться с апельсином или лимоном.

Капуста краснокочанная

Краснокочанная капуста – разновидность белокочанной огородной капусты, распространенная, несмотря на свои вкусовые и полезные качества, менее широко. Свое происхождение берет от дико произрастающих видов на побережье Средиземного моря Западной Европы и Северной Африки. Имеет синевато-фиолетовые плотные листья благодаря повышенному содержанию антоциана. Этот вид капусты не имеет скороспелых сортов. Ранние сорта краснокочанной капусты устойчивы к изменениям температуры и хорошо переносят понижение температуры чем жаркую погоду, не требовательны к почве. Поздние сорта наоборот, требовательны к температуре и составу почвы.

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная - Brassica oleracea – распространенная сель. хоз. культура, вид рода Капуста – Brassica (лат.).

Капуста, двухлетнее растение с высоким, олиственным стеблем и голыми сизовато-зелеными или серо-зелеными листьями. Нижние листья – черешчатые, с выдающимися жилками, плотно прилегают друг к другу, образуя кочан вокруг стебля. Цветки крупные, венчик, белый или бледно-желтый, тычинки и чашелистики стоячие. Имеет очень крупные, отклоненные стручки и крупные темно-бурые шаровидные семена.

Перец острый

Перец красный – семейства Пасленовые. Имеет несколько названий: чили, стручковый, кайенский, горький. Родиной красного перца доводится о. Ява и Америка. Лучшие урожаи собираются в тропических странах: Индии, Гвиане, Индонезии, Колумбии.

Биологическое описание красного перца

Стебель красного перца ветвистый, растет до полуметра высоту. Листья яркого зеленого цвета, эллиптические. Цветки маленькие, белого или сероватого цвета.

Ямс

Ямс. Это общее наименование нескольких видов растений, которые относятся к роду диоскорейные и роду диоскорея.

Для нас данный овощ является настоящей экзотикой. Из некоторых районов Юго-Восточной Азии происходит ямс. В тропических районах Африки сосредоточены главные площади ямса.

Описание:

Ямс- это лиана, которая выглядит довольно декоративно и имеет вьющиеся гранёные или полегающие стебли, а так же блестящие с багровым оттенком сердцевидные листья, которые отдалённо напоминают мяту.

Якон

Якон (Smallanthus sonchifolius). Якон – это травянистое многолетнее, которое относится к семейству Астровые. Родиной данного растения являются Анды.

Ради сочных сладких корней выращивают якон. По своей структуре и аромату, якон является средним между арбузом и яблоком. Близкими родственники данного растения являются топинамбур и подсолнечник. Не смотря на сладкий вкус корня якона, он всё равно считается низкокалорийной пищей, потому как углевод инулин, является трудноусваиваемым веществом.

Хрен

Хрен от лат. Armorácia – небольшое, многолетнее травянистое растение из семейства Капустные, класс Двудольные.

Описание

Хрен имеет длинные толстые корни и ветвистый, прямой стебель. Прикорневые листья длинной 60см, цельные и продолговатые; нижние листья – перистораздельные, средние листья чаще всего – ланцетные, верхние листья – линейно-ланцетные.

Топинамбур

Топинамбур, второе название Подсолнечник клубненосный (лат. Heliánthus tuberosum) – это клубненосное растение, род Подсолнечник, семейство Астровые, класс Двудольные. Так же растение носит название «земляная груша» и «иерусалимский артишок». Чаще всего растение встречается в Северной Америке. Клубни съедобны, используются для кормовых, продовольственных и технических целей.

Таро

Таро (Colocasia esculenta). Дашин, или Колоказия съедобная, или Таро, или Колоказия древняя — является многолетним растением и относится к семейству Ароидные. Знаменитое пищевое растение Юго-Восточной Азии, Африки и других тропических районов.

Описание:

Травянистое многолетнее растение.

Сельдерей

Сельдерей – это овощная куль тура, которая относится к роду семейства Зонтичные. Существует около двадцати видов этого растения и распространяется на всех континентах, кроме Антарктиды.

К самому распространённому виду относится – Сельдерей пахучий (культурный). Это двулетнее растение, которое вырастает не больше одного метра высотой. Образует корнеплод и розетку из листьев первый год и расцветает на второй год. Это холодостойкое и влаголюбивое растение, семена которого способны прорастать при температуре от 3°C, но оптимальной температурой является - 15°C и, кроме того, всходы способны переносить заморозки до -5°C.

Свекла

Свёкла (лат. Béta) – многолетние травянистое растение семейства Амарантовые. Отдел Покрытосеменные, класс Двудольные. Самые популярные представители этого вида: сахарная свёкла, кормовая свёкла, свёкла обыкновенная. В народе общепринятое название – свёкла. На западных областях России и практически на всей территории Украины растение называют – Буряк. В Белоруссии именуют как «бурак». Корнеплод встречается на всех материках кроме Антарктиды.

История

Первое упоминание о свёкле встречается на Дальнем Востоке и Индии, где её употребляли в пищу. Так же это растение относится к Средиземноморью и Вавилону, местные жители использовали свёклу как лекарственное растение. Листья употребляли в пищу, а корнеплоды использовали в медицинских целях.

Репа

Репа- это двухлетнее или однолетнее растение, которое относится к семейству Капустные (Крестоцветные). Турнепс – это кормовой сорт репы.

Описание:

Округлый, мясистый съедобный корень и розетка прикорневых листьев вырастает в первый год. Облиственный, удлинённый стебель с цветами вырастает на второй год после посева (при неудачном посеве – на первый год). Имеет мясистый и утолщённый корень и сильно облиственный высокий стебель.

Редька

Редька – это не очень большой род однолетних многолетних растений травянистых растений, которые относятся к семейству Капустные.

В Европе и умеренном поясе Азии произрастает в диком виде. Но не встречается в диком виде Редька посевная.

Описание:

Данное растение имеет ветвистые или же простые стебли. У некоторых дикорастущих видов и у культурных корни съедобные и утолщённые. Листья редьки лировидно-перисторассечённые или же лировидно-перистонадрезанные. Продолговатые, тупые и прямые чашелистики. Жёлтые, пурпурно-фиолетовые, белые, длинно ноготковые, широко обратно овальные лепестки. На очень короткой плодоножке имеется завязь. Слабо двулопастное, головчатое, маленькое рыльце и неясный столбик.

Редис

Редис (лат. radix)– это однолетние или двулетние растение. Род Редька, семейство Капустные, класс Двудольные. Этот съедобный овощ выращивается на многих континентах земного шара. Редис в переводе с латинского означает – корень. Корнеплоды толщиной в 3-4см, укрытые тонкой кожицей и окрашены чаще всего в красный цвет употребляются в пищу. Хороший редис имеет сладковато-острый вкус. Этот вкус редис получает благодаря содержанию в нём – горчичного масла. При давлении образуется гликозид горчичного масла.

История:

Скорее всего, редис произошёл от близкого вида приморской редьки из Средиземноморья (где был введён в культуру не меньше 5 тысяч лет назад).

Пастернак

Пастернак является корнеплодом и родственником моркови. Пастернак очень напоминает морковь, но имеет более бледный цвет. Это растение имеет маслянистый, слегка пряный, сладковатый вкус (напоминает ириски и мёд).

Евразия является Родиной пастернака, как и моркови.

Применение:

Несмотря на то, что пастернак можно есть сырым, чаще всего его подают в приготовленном виде. Этот овощ можно варить, жарить или использовать в качестве приправы для тушеных блюд, супов и запеканки. Жареный пастернак считается неотъемлемой частью рождественского ужина в некоторых частях Великобритании.

Нори

Нори (яп. 海苔?) – красные водоросли из рода Порфира. Название произошло в Японии.

Также наименование «нори» относится к блюдам, приготовленным из этого сорта водорослей. Водоросли измельчаются и высушиваются на специальной сетке, после чего приобретают вид зеленой бумаги и затем добавляются для приготовления конечного продукта. Готовые листы используются в японской и корейской кухнях. В них заворачивают суши, роллы, красную рыбу.

Основными изготовителями и экспортерами этого провианта являются японцы, корейцы и китайцы. В корейской кухне существует аналог нори – ким, он имеет соленый вкус, готовят из него роллы.

Щавель

Щавель - зеленое многолетнее растение семейства Гречишные. Также бывает однолетним, подразделяется на травы и полукустарники.

Территориальное зарождение вида

Щавель имеет большое количество видов (около 150), практически все они расположены на африканских, американских, европейских территориях. В Европейской России насчитывается примерно 65 видов.

Чаще всего культивируется конский, кислый, обыкновенный и густой щавель. Повсеместно используется в кулинарии и народной медицине.

Ботанические особенности и размножение растения

Корень разветвленный, продолговатый.

Ревень

Ревень (лат. Rhéum). Ревень относится к виду многолетних травянистых растений семейства Гречишных.

Ботаническое описание

Многолетняя трава очень крупных размеров, корневища достаточно развиты и ярко выражены.
Стебли развиваются в течение года, вытянутые, прямые и ровные.

Листья большие, широкие, темно-зеленого цвета.

Черешки цилиндрические или многогранные, у основания снабжены большими раструбами. Стеблевые листья мельче.

На окончании стебля расположено крупное метельчатое соцветие.

Спаржа

Спаржа является растением семейства Спаржевых. Существует множество видов (около ста), но наиболее распространенный вид – Спаржа обыкновенная. Делятся на два подвида: травянистые и полукустарниковые.

Химический состав

В составе всех частей спаржи содержится большое количество органических кислот, кумаринов, белков, углеводов, каротина, калия и других полезных веществ.

Ботаническое описание и размножение

Спаржа вид многолетних травянистых растений.

Чеснок

Чеснок – вид рода Лук, семейство Луковые. Является пищевым продуктом и приправой. Разряд многолетних травянистых растений.

Ботаническое особенности

Листья чеснока имеют плоскую, линейную, продолговатую форму, около сантиметра в ширину, и 50см. в длину. Окончание листа заостренное. Новые листья прорастают внутри прошлого и образовывают при этом ложный стебель.

Цветонос может достигать 1,6 метров в длину. До начала цветения образуется зонтиковидное соцветие, состоящее из цветочков белого окраса с розовым оттенком.

Чеснок не плодоносит семенами.

Луковица сложной конструкции, состоит из множества зубчиков, все они закрыты в жесткой чешуе. Цвет луковицы варьируется между белым, желтым и фиолетовым.




Интернет-магазин товаров для дачи, сада и огорода 

в Москве и Московской области!

Мы рады приветствовать вас на официальном сайте сети садовых гипермаркетов "Дарвин". Наши гипермаркеты служат источником вдохновения для сотен тысяч людей увлеченных садом и загородной жизнью, для тех кто считает выходной день - еще одним прекрасным поводом сделать что-то приятное, для тех, для кого работа в саду - приносит исключительно положительные эмоции!

В нашем каталоге вы всегда можете найти: уличные растения для вашего сада от ведущих питомников России и мира, средства по уходу за любыми растениями, товары для отдыха в саду и многое другое. Посетив наши гипермаркеты вы сможете не только совершить выгодную покупку, но еще и поучаствовать в еженедельных мастер-классах, получить заряд вдохновения для новых свершений в саду, а так же получить профессиональную консультацию по любому вопросу от наших чутких консультантов.

Сейчас Дарвин - это 4 гипермаркета в Солнечногорске, Подольске, Зеленограде и Пушкино, свыше 30 000 товарных позиций на любой вкус и кошелек, более 10 000 квадратных метров площади, каждый метр из которой дарит своим посетителям массу положительных эмоций!


Мы будем рады видеть вас в одном из наших гипермаркетов!

Информация о товарах на сайте представлена для ознакомления, предложение не является публичной офертой!