Белая сапота

Белая сапота или Казимироа съедобная – это дерево, которое несёт плоды (плодовое) семейства Рутовые. Так же известна под названиями мексиканское яблоко и матасана. Данное дерево с бородавчатой пепельно-серой корой может достигать высоты до 18 метров. Листья данного растения пальчатосложные, очерёдные, ярко-зелёного цвета и обычно состоят из трёх – семи кожистых ланцетовидных листиков и напоминают по своей форме звезду. Причём самый длинный из них, обычно средний листик, может достигать, длинны - 18 см. Цветки у этого дерева мелкие, зеленовато-жёлтого цвета, мелкие и собираются в метёлки в пазухах и на концах ветвей, распускаясь в больших количествах. Ну а плод достигает 12 см. длинны и 6.25 – 11.25 см. ширины и имеет тонкую, гладкую, желтоватую кожицу и созревает спустя 8-6 месяцев после опыления. А внутри содержится сливочно-белая ароматная мякоть с длинными (от 1 до 6 см) белыми семенами.

Центральная Мексика – это Родина Белой сапоты. Кроме того, культивируется данное растение в северной части Южной Америки, в Центральной Америке, в Индии, в Южной Африке, на Средиземноморье, на Багамских и Антильских островах и в Новой Зеландии. В природе встречается даже на 600-900 метровой высоте. Выращивают такой фрукт в основном в субтропических областях, потому что растение выдерживает только не большие заморозки (3,5°С) и не очень большие засухи. Иногда при неблагоприятных условиях дерево может сбросить листья. Для данного растения предпочтительнее всего прямые солнечные лучи. И, кроме того, может хорошо расти в контейнерах в хорошо дренированной и лёгкой почве.

Белая сапота размножается прививками и семенами. Прививками размножают данное растение для того, чтобы получить гарантированный результат, потому что при семенном размножении иногда случается, что сапота несёт несъедобные фрукты. Кроме того, при семенном размножении деревья начинают плодоносить на 7-8 год, а привитые на 3-4 год.

Фрукт обычно достигает размеров апельсина, бывает круглой или овальной формы и с гладкой, легко повреждающейся кожурой. Мякоть имеет немного волокнистую как у груши структуру и чудесный бананово-персиковый вкус. Стоит отметить, что семена белой сапоты ядовиты и их нужно удалять при механической обработке. Плоды этого дерева обычно едят в свежем виде и даже делают из них джем. А кору, листья и семена очень часто используют в медицине.