Заготовки

Маринованные кабачки как грузди на зиму без стерилизации

Оригинальный и очень простой в исполнении рецепт. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят не грузди, а маринованные кабачки под грузди.

Рецепт консервирования кабачков

Кабачок консервированный – это ощущение лета, которое сохранено в своей лучшей форме. К сожалению, храниться кабачки очень короткое время, поэтому хозяйки придумали множество рецептов с этим овощем. Это самый универсальный овощ – ведь с него готовят икру, квасят, закрывают вкуснейшие салаты и даже делают варенье. К тому же, процесс консервирования кабачков – очень прост, с ним справиться любой, даже начинающий кулинар.

Простые но очень вкусные салаы на зиму!

В период отсутствия большинства овощей и фруктов, каждый человек рано или поздно задумывается над своим зимнем рационе. Чтобы зимой иметь разнообразие на столе, стоит заранее запастись различными заготовками.

Как приготовить хорошие малосольные помидоры?

Щедрое на овощной урожай летнее время так и приглашает начать готовить на зиму заготовки. Кому-то по вкусу острый баклажан, а кто-то предпочитает квашенные помидоры. Это вкусное и универсальное блюдо. Они хороши как закуска и как дополнение к картошке. У каждой хозяйки есть свои секреты как мариновать помидоры или квасить их. Но даже если соблюдать точные пропорции, результат каждый раз будет иметь новый вкус.

Интересное о домашних заготовках

Продукты, которые можно есть летом, просто незаменимы для человеческого организма, если не по составу микрокомпонентов, то по вкусовым характеристикам точно. Помидоры, огурцы, капуста, арбуз, дыня и множество других продуктов питания, постоянно присутствующих в рационе летом, зимой купить намного сложнее. Это связано с ценовой политикой, обусловленной трудностями выращивания и развития культур. На помощь всему миру приходят заготовки на зиму, другими словами – консервация.

Как легко заготовить баклажаны на зиму?

Ни в одной семье не забывают о таких вкусных и полезных овощах, как синенькие. Рецепты заготовок из баклажан насчитывают множество вариантов. Выбирать же стоит, исходя из вкусовых предпочтений и целей. Кто-то любит запастись свежими овощами, чтобы зимой приготовить салат из баклажан, кому-то нужна хорошая закуска под основное блюдо.

Заготовка огурцов: мариновать или солить?

Каждая хозяюшка припасла свой классический рецепт огурцов на зимнее время. Кто-то отдает предпочтение засолам, а кому-то жизнь не мила без консервированных огурцов, хрустящих и сочных. А новичкам в поисках приходится нелегко.

Закрываем синенькие на зиму

Заготавливать запасы продуктов на зимнее время – полезная традиция, которая позволяет разнообразить рацион каждой семьи и сделать блюда уникальными. Одними из самых любимых заготовок можно смело назвать синенькие.

Консервация - что изменилось?!

Как же все из нас любят продукты, которые практически не портятся, однако в мире нет ничего совершенного. Именно поэтому консервация настолько необходима пищевой отрасли. Она представляет собой действия целенаправленные на увеличение срока сохранности продукта. К числу вещей, которые поддаются такому методу обработки относятся: овощи, ягоды, фрукты, соки, варенья, сиропы, салаты, мясо, грибы, рыба – практически полный список потребляемых человеком продуктов в течение всей жизни.

Малосольные помидоры

Щедрое на овощной урожай летнее время так и приглашает начать готовить на зиму заготовки. Кому-то по вкусу острый баклажан , а кто-то предпочитает квашенные помидоры. Это вкусное и универсальное блюдо. Они хороши как закуска и как дополнение к картошке. У каждой хозяйки есть свои секреты как мариновать помидоры или квасить их. Но даже если соблюдать точные пропорции, результат каждый раз будет иметь новый вкус.

• 1
• 2
• 3